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作者:聚鑫制冷 日期:1970-01-01 瀏覽:

在古老的釀酒國度法國,為了能使葡萄酒保持最好的狀態,釀酒師們往往將葡萄酒儲藏于酒窖之中;近現代以來,隨著世界各地文化的不斷交流,葡萄酒文化遍布全球,離開了法國南部天然的葡萄酒儲藏天堂,葡萄酒們的存儲便成為了一個大問題,如何讓紅酒在異地更好的“成長生活”呢?很多紅酒經銷商都會選擇紅酒冷庫建造,在紅酒冷庫儲藏中,溫度是葡萄酒儲存最重要的因素,只有在一定的溫濕度下,葡萄酒的味道和香氣才能最好的發揮出來。本章小編就給大家介紹一下紅酒冷庫建造的幾點注意事項,希望能幫助到您!
紅酒冷庫建造
 
1、溫度:紅酒冷庫建造的理想的溫度約在10℃-15℃,不過最重要的是溫度需恒久穩定,因為溫度的變化會影響紅酒的成熟速度和口感。;
2、濕度:70%左右的濕度對紅酒的儲存最佳,太濕容易使軟木塞和酒的標簽(簡稱酒標)腐爛,太干則容易讓軟木塞變干失去彈性,無法封緊瓶口;紅酒冷藏庫
3、光照:紅酒冷庫中最好不要留任何光線,因為光線容易使酒變質,尤其是日光燈、鹵素燈和霓虹燈,最容易讓酒產生還原變化,發出濃重的難聞氣味;
4、通風:紅酒會像海綿般將周圍的味道吸到瓶中去,酒窖中最好能夠有點通風,以防霉味太重,不過最好不要有風流。洋蔥、大蒜等味道重的東西也要避免和紅酒放在一起;
5、震動:過度的震動也會影響紅酒的品質,因此除非有必要,否則還是盡量避免頻繁挪動酒的位置,或放置在經常震動的地方,年份老的酒更要特別小心。
 
以上就是小編今天給大家帶來的紅酒冷庫建造的一些注意事項,相信大家在了解以上內容之后,對于紅酒冷庫建造一定有了更深的了解吧!希望以上內容內容可以幫助到大家,紅酒冷庫建造就找聚鑫制冷!

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