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公司動(dòng)態(tài) 業(yè)界資訊 公司動(dòng)態(tài)

作者:聚鑫制冷 日期:1970-01-01 瀏覽:

香菇因其味甘性平,不溫不燥,不寒不涼,健胃助食,補(bǔ)而不膩等優(yōu)點(diǎn),深受消費(fèi)者的喜愛(ài),除了正常的食用外,很多人還喜歡把香菇當(dāng)作調(diào)味食材,在煮湯、炒菜中添加可以對(duì)飯菜進(jìn)行提味,使飯菜更加可口。香菇的市場(chǎng)十分廣闊,消費(fèi)者眾多,發(fā)展前景很好,價(jià)格一直處于上升的狀態(tài)。在香菇的大受歡迎的情況下,也使很多人迎來(lái)了一個(gè)問(wèn)題:如何對(duì)香菇進(jìn)行正確、恰當(dāng)?shù)谋ur?本章小編就給大家介紹一下香菇冷庫(kù)工程香菇貯藏保鮮的方法和注意事項(xiàng)。
香菇冷庫(kù)工程
香菇保鮮方法眾多,例如速凍、冷藏、氣調(diào)等。雖然方法很多,但是對(duì)于香菇這類菌類食品來(lái)說(shuō),它們對(duì)于儲(chǔ)存的環(huán)境的要求是十分苛刻的,所以,對(duì)香菇進(jìn)行保鮮的冷庫(kù)就要保持溫度,濕度的高標(biāo)準(zhǔn),除此外,對(duì)通風(fēng)、光照等因素也要格外注意。
小編認(rèn)為,除了冷庫(kù)設(shè)計(jì)和運(yùn)用時(shí)的注意事項(xiàng),在對(duì)香菇進(jìn)行運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中也要特別注意,因此,一整套完整的冷鏈?zhǔn)切枰模诒3窒愎降馁|(zhì)量、新鮮度,不影響其商業(yè)價(jià)值和市場(chǎng)的銷售。
 
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