一、小型冷庫介紹
小型冷庫一般分為室內(nèi)型和室外型兩種
1. 冷庫外的環(huán)境溫度及濕度：溫度為+35℃;相對濕度為80%。
2. 冷庫內(nèi)設(shè)定溫度：保鮮冷庫：+5～-5℃;冷藏冷庫：-5～-20℃;低溫冷庫：-25℃
3. 進冷庫食品溫度：L級冷庫：+30℃;D級、J級冷庫：+15℃。
4. 裝配式冷庫的堆貨有效容積為公稱容積的69%左右，貯存果蔬時再乘以0.8的修正系數(shù)。
5. 每天進貨量為冷庫有效容積的8～10%。
