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作者:聚鑫制冷 日期:1970-01-01 瀏覽:

  不同的食品具有不同的最適冷藏溫度。冷庫(kù)溫度和入庫(kù)后食品的溫度受多種因素的影響,如入庫(kù)時(shí)食品的溫度與庫(kù)溫的差別、制冷機(jī)的效能與庫(kù)容、庫(kù)內(nèi)空氣流通情況、堆碼方式,食品品種及成熟度等。本章小編就給大家介紹一下肉品冷庫(kù)建造溫度與濕度該怎樣控制的方法。

    肉品入冷庫(kù)時(shí)應(yīng)合理堆碼,根據(jù)實(shí)際情況調(diào)節(jié)庫(kù)溫;出庫(kù)前需采用逐步升溫方法,以免因內(nèi)外溫差大,而造成食物表面凝結(jié)水珠。肉品冷庫(kù)建造常因蒸發(fā)器大量吸熱而不斷地在其上結(jié)附冰霜,又不斷地將冰霜融化流走,致使庫(kù)內(nèi)濕度常低于食品貯藏對(duì)濕度的要求。
肉品冷庫(kù)建造
  可以采用增大蒸發(fā)器面積、減少結(jié)霜,安裝噴霧設(shè)備或自動(dòng)噴濕器來(lái)調(diào)節(jié)冷庫(kù)內(nèi)濕度。另外,當(dāng)因貨物出入頻繁,使庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度增大時(shí),可安裝吸濕器吸濕,并加強(qiáng)冷庫(kù)管理,嚴(yán)格控制貨物和人員的頻繁出入。
 
      以上就是小編今天給大家?guī)?lái)的肉品冷庫(kù)建造的溫度與濕度該怎么控制的方法,大家了解了嗎?希望可以幫助到您!肉品冷庫(kù)建造就找聚鑫制冷!

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