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公司動(dòng)態(tài) 業(yè)界資訊 公司動(dòng)態(tài)

作者:聚鑫制冷 日期:1970-01-01 瀏覽:

檸檬具有濃郁的香氣和酸味,果汁含檸檬酸5%~7%,富含維生素C,清香撲鼻,有鎮(zhèn)靜、運(yùn)氣、開(kāi)胃、幫助消化和增進(jìn)食欲之功效。果實(shí)可供制酸汁及香料,鮮果可調(diào)制飲料,在國(guó)際市場(chǎng)上價(jià)值很高,占有一定的經(jīng)濟(jì)地位。經(jīng)銷(xiāo)商大量?jī)?chǔ)存的檸檬需要檸檬冷庫(kù)工程來(lái)貯藏,本章小編小編就給大家介紹一下檸檬是如何在檸檬冷庫(kù)中貯藏與管理的,希望幫助到您!
   檸檬冷庫(kù)工程
      檸檬在檸檬冷庫(kù)工程中適宜的貯藏條件溫度為10℃,相對(duì)濕度為85%~90%是檸檬的貯藏條件。在此條件下檸檬可貯藏8~9個(gè)月而品質(zhì)降低不明顯。有的品種適宜在12~15℃下貯藏。5%~10%的氧氣可顯著地延長(zhǎng)檸檬的貯藏壽命。二氧化碳?jí)阂謾幟实耐司G,長(zhǎng)期在高二氧化碳中貯藏后加深成熟果實(shí)的色,降低檸檬酸的含量。
 
貯藏方式及管理
1.冷庫(kù)貯藏
將采下的檸檬果用木箱包裝運(yùn)輸至冷藏庫(kù),預(yù)冷至10℃,挑選無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)機(jī)械傷、無(wú)腐爛的檸檬果用于貯藏。用0.01毫米厚的高密度聚乙烯膜或0.02毫米厚的低密度聚乙烯膜制成小包裝袋,將檸檬單果裝入,擰緊袋口,放入包裝箱內(nèi)。將包裝箱在庫(kù)內(nèi)堆碼成垛。垛間要留有空隙以利通風(fēng)。在庫(kù)溫10℃,相對(duì)濕度85%~90%環(huán)境中,檸檬可貯藏8~9個(gè)月。
2.通風(fēng)貯藏庫(kù)貯藏
將采摘下的檸檬運(yùn)至通風(fēng)貯藏庫(kù)后,剔除蟲(chóng)、病、傷、爛果,用0.01毫米厚的高密度聚乙烯膜單果包裝后,放入包裝箱。包裝箱在庫(kù)內(nèi)呈“品”字形碼成垛,垛間要留有空隙,維持庫(kù)內(nèi)溫度10~15℃,相對(duì)濕度85%~90%。貯藏期間要注意庫(kù)溫的管理,前后期外界溫度較高,要加強(qiáng)通風(fēng)量,每天夜間打開(kāi)通風(fēng)孔,讓冷空氣進(jìn)入庫(kù)內(nèi),清晨關(guān)閉通風(fēng)孔,以利降溫。中期嚴(yán)寒季節(jié)要注意防寒保溫,力求通風(fēng)庫(kù)溫度保持在10~15℃。
 
以上就是小編今天給大家?guī)?lái)的檸檬冷庫(kù)工程,檸檬在冷庫(kù)中如何貯藏與管理的內(nèi)容知識(shí),大家了解了嗎?希望對(duì)您有所幫助!聚鑫制冷冷庫(kù)工程一體化集成服務(wù)商,專(zhuān)注制冷行業(yè)十余年,秉承以質(zhì)量求生存,以創(chuàng)新為動(dòng)力,以發(fā)展求壯大!有著豐富的冷庫(kù)工程建造設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn),想要做冷庫(kù)的朋友們歡迎來(lái)電咨詢!
 

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