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作者:聚鑫制冷 日期:1970-01-01 瀏覽:

洋蔥是易腐爛的蔬菜,洋蔥對相對濕度控制非常嚴格,一般標準的濕度在60%以下,相對濕度一旦超過70%,就會增加腐爛的概率,洋蔥冷庫工程要充分的控制冷庫內的濕度,保證在任何溫度下濕度都要控制在60%以下,做好強制通風排濕的措施。本章小編就給大家介紹一下洋蔥冷庫工程洋蔥冷庫貯藏注意事項,希望能幫助到您!
 
洋蔥食用部分是肥大的鱗莖,有明顯的休眠期。收獲后外層鱗片干縮成膜質,能阻止水分進入內部,有耐勢耐干的特性。洋蔥在夏季收獲后,即進入休眠期,生理活動減弱,遇;到適宜的環境條件,鱗莖也不發芽。洋蔥的休眠期一般為1.5~2.5個月,因品種不同而異。
洋蔥冷庫工程
休眠期過后,遇適宜條件便萌芽生長。一般在9~10月份鱗莖中的養分向生長點轉移,致使鱗莖發軟中空,品質下降,失去食用價值。因此,使洋蔥長期處于休眠狀態、抑制發芽,是貯藏洋蔥的關鍵問題。休眠期后的洋蔥適應冷涼干燥的環境。洋蔥冷庫工程溫度維持在0~-1攝氏度,相對濕度低于80%才能減少貯藏中的損耗。如收獲后遇雨,或未經充分晾曬,以及貯藏環境濕度過高,都易造成腐爛損失。
 
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