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作者:聚鑫制冷 日期:1970-01-01 瀏覽:

豆角冷庫工程豆角在冷庫貯藏較合適的溫度為8—10℃、濕度85%—90%,空氣濕度為95%。本章小編就給大家介紹一下豆角在冷庫如何貯藏保鮮,希望能幫助到您!
 
    豆角怕凍溫度太低容易受冷害,豆角表面出現病斑,貯藏時會出現腐爛;但貯藏豆角的保鮮冷庫內溫度也不能太高不然容易老化,豆角表皮變成黃色,出現纖維化程度加大,脫水,也容易發生腐爛。需要入豆角冷庫工程貯藏的豆角在采摘時一定要把好成熟期,應選擇花后11--14天左右的成熟期采摘,不然,采摘還不夠成熟的豆角糖分生成比較少,果蔬水分容易蒸發,抗病機制還沒有生長健全,在貯藏期間豆角的品質是會受到一定的影響;同時采摘太過成熟的豆角內的營養物質已到了快速消耗,抗病機制下降,也是不利于貯藏的,直接影響其原本的品質。
豆角冷庫工程
    采摘后的豆角要先預冷,可以直接放在通風處自然散熱降溫,也可進行真空冷卻、強制通風預冷和冷庫空氣預冷,預冷后再入豆角冷庫工程進行貯藏。為了更好的保鮮豆角的貯藏品質效果,豆角入庫前需要進行挑選,選擇豆角色澤嫩綠新鮮,較直,成熟適度,肉質肥厚,沒有病蟲傷害,沒有腐爛變質的,無機械損傷,質地適中,形狀端正,果柄缺失及銹斑等表面缺陷,符合標準品質,大小較接近的豆角進行打包入庫。
 
    豆角入豆角冷庫工程后堆垛包裝之間一定要留有適當的空隙,保證能讓冷氣分散均勻更好的保證豆角的貯藏品質。氣調庫貯藏適宜的條件是2%~5%的氧氣和2%~9%的二氧化碳,空氣的比例調節好可以抑制豆角呼吸更長久的保鮮貯藏。
 
以上就是小編今天給大家帶來的豆角冷庫工程豆角在冷庫如何貯藏保鮮的內容,希望以上內容內容可以幫助到大家!聚鑫制冷冷庫工程一體化集成服務商,專注制冷行業十余年,秉承以質量求生存,以創新為動力,以發展求壯大!有著豐富的冷庫工程建造設計經驗,想要做冷庫的朋友們歡迎來電咨詢!
 

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